Susu Kedelai

Susu Kedelai

Ani

Bahan:
1/2 kg kacang kedelai direndam 4-6 jam sampai
mengembang dan empuk, tiriskan.

Cara membuat:


Taruh dalam wadah lantas disiram dengan air panas
mendidih dan rendam sebentar, kemudian buang sang air.
Proses ini untu menghilangkan bau langu.
Lumatkan kacang dengan menggunakan blender.
Kacang yang sedah menjadi pasta ini campur dengan air
panas sebanyak 2,5 liter. Biarkan sampai cukup dingin
sehingga dapat diperas.
Diperas dengan menggunakan kain yang bersih.
Proses terakhir susu hasil perasan dijerang di atas
api kecil, cukup sampai mengeluarkan asap tipis (tidak
sampai mendidih).
Tuangkan ke dalam wadah penyimpan dlm keadaan panas.
Dinginkan sampai cukup dingin, tutup. Simpan di lemari
es. Kalau pengen manis tinggal tambahkan gula atau
syrup.

x